Hotel Bracciotti Lido di Camaiore - Versilia

La pasta fatta in casa

Hotel Bracciotti Lido di Camaiore


Stiamo preparando le tagliatelle fatte in casa dal nostro Chef Adolfo, ecco per voi la ricetta della pasta fresca.

 

Ingredienti per 10 persone:

1 kg di farina 00

4 uova intere

4 rossi

1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

Sale quanto basta

 

 

 

Per realizzare la pasta fresca bisogna versare poco alla volta la farina in una ciotola o direttamente su una spianatoia di legno, formando un vortice, aggiungere le uova intere e i rossi, lavorare con la forchetta e una volta assorbita la parte liquida iniziare ad impastare finché non risulterà un panetto liscio e ben compatto.
L'impasto dobbiamo avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Una volta pronto, bisogna stendere la sfoglia con un mattarello e poi tagliarla con un coltello, dando alla sfoglia la dimensione di circa 1 cm per ottenere le tagliatelle.

Et voilà ecco le tagliatelle fatte in casa!

 

 

Nessuna descrizione della foto disponibile.

 

 

Torna alla lista suggerimenti


I nostri hotels

Bracciotti Hotels è un gruppo che comprende le seguenti strutture alberghiere:


Hotel Medusa

Lido di Camaiore (LU) Versilia

Info Hotel

Hotel Joseph

Marina di Pietrasanta (LU) Versilia

Info Hotel

Hotel Napoléon

Lucca (LU) Entroterra Toscana

Info Hotel


Prenota subito il tuo soggiorno in Versilia a Lido di Camaiore